【感情会計】善意と悪意のバランスシート

財務諸表から逆算で人心を読むテクニック

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2020-05-12から1日間の記事一覧

想像を超えたKAMOSICO(醸壺)で作る鶏ハム

いつか作ってみたかった鶏ハムを、発酵食メーカーの「KAMOSICO(醸壺)」でやってみました。 普通なら沸騰させて過熱した鶏肉を冷蔵庫で寝かせる鶏ハムですが、低温調理が利くKAMOSICOで、沸騰させたお湯を注ぐだけにし、その後65℃で2時間置いて作る。 bl…