【感情会計】善意と悪意のバランスシート

財務諸表から逆算で人心を読むテクニック

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発想に魅力あり!! サンマルク創始者・片山直之さん

一枚岩の組織は強い

それは誰でも知っていることでしょう。

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ではどうやってその状態を作るか?

朝礼でスローガンを唱え、皆でエイエイオーをすればできるか?

 

もしそれで一枚岩の組織が実現できているとすれば、それはエイエイオーのおかげではなく、別な理由をあえて言葉にせず、一般にわかり易い、象徴的な儀式を前面に押し立てているだけでしょう。

 

織田信長がてこずった本願寺門徒宗は、本拠地大阪で頑強な抵抗をし続けました。

門徒宗職業軍人ではないし、封建式の主従関係(領地をくれる主に従う)だったわけでもなく、教義によって指導層と下層がまとまったものです。

 

だから最後は、門主に政治的駆け引きを仕掛け、戦場で戦う意思を持ち続けた厄介な相手との離反を迫ったのが功を奏し、織田家は大阪本願寺を降した(和解した)、と。

 

60歳にして亡くなられたサンマルク創始者・片山直之さんは、難しい「フランチャイズの一枚岩化」を本気で目指していた方です。

www.saint-marc-hd.com

 

片山社長が語った言葉で、心に沁みたものは多い。

これも、その中のひとつです。

 

「大体フランチャイズっていうのは、契約はそうだとしても実態はFC本部が加盟店にモノを売る販路で、これはフランチャイズの在り方として問題があると思うんです」

こう語った後

「というのは、(加盟店が)得意先になっちゃいますからね」

この一言こそ、片山社長が目指したフランチャイズの理念を表す言葉として、私を魅了するものです。

 

レストランやカフェなどを展開するサンマルクですから、料理を楽しむひと時を提供する事業体のはず。

このお話を聞いたときの私は、「販路」という言葉が当てはまるのは、せいぜいレジ前の物販ぐらいしか思いつきませんでした。

www.saint-marc-hd.com

この話は、コンサルタント神田昌典さんがインタビューしたCD教材で聞いたのですが、正直言って最初は片山社長が何を言っているのか、意味がまったく分からなかった。

 

フランチャイズが一枚岩にならない理由 ⇒ 本部にとって加盟店が販路(得意先) ???

 

私にはさっぱりでしたが、これだけで「それはそうだよ」とか「ハハーン、そういうことね」など理解できる人はたくさんいらっしゃるのでしょうか?

 

こんな短いフレーズだけで、そこまでわかるのは経験者か、よほど思慮が深いのだろうなと思います。

 

私はどちらでもないので、この教材CDをかれこれ50回以上は聞いて、ようやく実感と共に理解したことを簡単に記述します。

 

“販路”とは、主に食材の売買に関するもので、フランチャイズ本部が加盟店に商品として卸す形態であることに基づいています。

 

片山社長はこう言います。

「本部は永久に高く売りたいし、加盟店は安く買いたい。そうすると利害が一致しないんですね」

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一枚岩のサービス提供集団になるためには、本部には売上に応じたロイヤリティしか入らないようにする。

すると、本部も儲けたかったら、加盟店に多くのお客さんが来てもらえるようなバックアップに知恵を絞らざるを得ない。

 

食材価格の上げ下げで加盟店としのぎを削るような、エネルギーのロスは生じない、と。

なるほど。

 

あと、片山社長のこだわりとして「業績が悪くなっても、決算発表会では自分が前面に立つ」というものがあります。

 

業績が悪い時の決算発表では、社長に非難が集中する。

企業に広報部が作られる理由の多くは、社長が非難を避けるための身代わりを立てるためで、だからだいたい業績悪化のときに出来るとのことです。

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叔父さんから引き継いだ会社を全国組織に育て、初期はオーナー兼店長として古参の職人と対立し、総上がり(部下を引き連れて辞めること)を喰らったりした苦労人でもあり、極めてクレバーかつ真面目な方であったゆえか、経営スタイルも独特な方でした。

 

この精神性や発想力は、他人には簡単に引き継げないものでしょうから、現経営陣には苦労が多いと思いますが、日本の飲食店界を盛り上げるべく、これからも頑張ってほしいです。