ティラミスというと、口中に広がるマスカルポーネとココアパウダー、コーヒーの苦味が合わさった独特のくさみこそ醍醐味です。
スタバのティラミスは過去に食べたことがありますが、今回登場したこちらのティラミスはプラントベース。
昨日食べた米粉のバナナマフィンと同じで、主要原材料に動物性食材を使っていないものとなります。
つまりマスカルポーネを手放した、一種冒険的なティラミスということになる。
植物的なティラミスか・・
食べてみると、食感はいかにもティラミス。
使われているクリームがアーモンドミルクホイップとソイミルクベースとのことです。
私は正直、スタバのアーモンドミルクの味わい方がわかっていなくて、ベタなアーモンド感との比較で「味が無い」と思ってしまうのですが、味よりも『風味』を追ったほうが良いのでしょう。
ソイミルクは未体験でした。
このティラミスクリームはアーモンドミルクとのコラボなので、単体の味は不明。いつか何らかの形で味わってみようと思います。
豆乳はよく飲むので、安易に味比較をしてしまうと単純な「濃さと薄さのギャップ」で戸惑いそうですが、今回ティラミスのクリームで学習しましたので今後のスタバ体験に活かせそうです。
風味を追いかけるところからやっていきましょう。
控えめなクリームによってココアパウダーとコーヒーの苦味が引き立ち、濃厚ながらもスッキリ感が残る。
マスカルポーネを使った普通のティラミスと、見た目や食感はほぼ同じ。
・・にもかかわらず、一口食べるところから後味に至るまで、交わることのないパラレルワールドを通り抜ける感じといったところかな？
なかなか良かったのですが、ケーキの周りをぐるりと覆っているシートが、あまりにもピタリと閉じているので切れ目が見づらい。
裸眼のまましばらく苦戦した挙げ句、お店の方に「これ外れないタイプのシートですか？」とトボけた質問をしてしまった。（ティラミスでそれはないだろ！と自分でツッコむ）
パートナーさんはちょっと離れた位置から「そこに、切れ目が」と瞬時に看破。
そうですよね↴
若い頃なら余裕で見えたんだがなぁ、こんな切れ目くらい・・
