調理中に「料理生地を分割する」という経験をしてみたくなった。 味付けや追加食材ごとに、別の器へ生地を分量ずつ移し替えて使いこなせると、なにやら”料理上級者”になった気がする。 今回は、そんな内容です。 マフィンに混ぜ込んだチョコチップは、思いの…

丸永製菓株式会社（福岡県久留米市）が今月8日から発売開始したアイスがおいしいので紹介します。 その名も・・・ 御餅 ずんだもちカップ ずんだが好きなので買ってみました。 買った時点では、ずんだ餡のことしか考えていなかったのですが、いざスプーンを…

小説を読んでいて、本筋と関係ないことが気になって、そこに引っかかってしまうことはないでしょうか？ 台湾出身で日本に帰化した小説家、邱永漢さんは「いま、主人公のポケットには、一体いくらのお金が入っているのだろう？」ということが常に気になって仕…

前回、お金の増やし方と筋肉の増やし方は同じということについて述べました。 まずはベースになる筋肉をつけ、後はその筋肉に働いてもらい、友達の筋肉を連れてきてもらう 。 ① 増えた筋肉によって日常生活の動作を安定させる。 ② ダイエット効果を発揮して…

お金を増やすためにあまり無理して働いて、それで体を壊してしまっては元も子もありません。 筋肉を増やすためにあまり無理してトレーニングを頑張りすぎ、それで続かなかったら元も子もありません。 取り組み方に共通性のあるこの二つは、”増え方”にも共通…

早く目的地へ着きたくて、急ぎ足（早歩き）になることは、誰にでもよくあると思います。 そのとき、つい足先の筋肉に負荷をかけがちではないでしょうか？ 個人差があるでしょうが、足首回りや脛の回りの筋肉が酷使されがちだと思います。 細い筋肉を頼みの綱…

このところ殺伐としたことばかり書いている気がするので、SNSで見つけたほっこり画像と映像を載せてみます。 赤ちゃんと猫は心を癒す。そして世界を変える・・ Twitterより miฅ^•ﻌ•^ฅ♡さん（☜読み方わからん） ご機嫌斜めの初節句 明快なほどナナメなご機嫌…

前回「おいしくて、しかも健康効果が高いヨーグルトづくりの黄金比率」に行き着いたはずの私ですが、さらにその限界を突破するプラチナ比率を考えていました。 キビ糖をてんさい糖に変更することで、クリーミーでまろやかな酸味と甘味のバランスは達成した。…

醸壺（KAMOSICO）で作る自家製ヨーグルトに、種ヨーグルト「明治R-1」と同じ味わいを求め、材料として砂糖70グラムを投入した私。 ふだん好んで使うキビ糖をこのときも活用し、R-1と遜色ないレベルの味の再現に成功。 普通に買ったら高い市販ヨーグルトの量…

昭和の終わりから平成初頭の頃の、セブンイレブンが輝いた時期のことを語ってきていますが、現在はすっかりブラックぶりが目立ち、なんともやりきれない気持ちです。 そんな中、興味深い記事を読ませてもらいました。 「漢ちゃん」さんの体験談です。 www.ka…

大藪春彦作品の象徴的なランドマーク「食事シーン」を彷彿とさせるブログについて書いてみます。 本来はハードボイルド小説であるはずの大藪作品。 メカニズムやバイオレンスで構成された、ハードなストーリーが展開されているにもかかわらず、私の目には大…

こんばんは。感情会計エモアカの四緑文鳥です。 以前、タニカ電器の発酵食品製造機「KAMOSICO（カモシコ）」でヨーグルトを作った話を書きました。 その時に実現しきれなかった「種ヨーグルトと同じ味」に挑戦し、成功した話をご報告します。 blog.dbmschool…

こんにちは。感情会計エモアカの四緑文鳥です。 ここ最近ワードプレスサイトのほうで悪戦苦闘中です。 会社ではプログラムを書いて他人が使うシステムの開発をするほどなのですが、自分のブログサイトの充実というのは、単純に特定機能を実装するような作業…

こんにちは。四緑文鳥です。 ワードプレスのサイトを改造中ですが、なかなかてこずっています。 さて、気に入った味になるまで試行錯誤を続けてきた自家製ヨーグルトですが、それなりに納得がいく出来映えになったので記事にしてみたいと思います。 カモシコ…

前回、残った生クリーム60mlを主軸に、その他寄せ集めの材料たちで構成されたなんちゃってチョコマフィンをやり直すべく、メンバーを調えてからの再戦となりました。 blog.dbmschool.net 第2回チョコレートマフィン作成委員会 構成メンバー 生クリーム：60ml…